Unser Weingut
Das Weingut Jochen Mayer hat eine Rebfläche von rund 5 ha, mit einer Jahres- produktion von ca. 40.000 Flaschen Wein. Wir sprechen von einer naturnahen Traubenproduktion, das heißt:
- begrünte Rebzeilen mit natürlicher Flora und Fauna
- Verzicht auf Insektengifte (Insektizide)
- Integrierter Anbau, verknüpft mit Elementen aus dem Bioanbau
Unser Verzicht auf Insektizide hat einen einfachen Hintergrund. Wir erhalten ein natürliches
Gleichgewicht von Nützlingen und Schädlingen, bedingt durch die Artenvielfalt der Pflanzen. Zudem werden die
natürlichen Abwehrmechanismen der Rebe gestärkt, die sich in der späteren Qualität des Weines wiederfindet.
Durch Ertragsreduzierung erreichen wir sehr ausdrucksstarke und finessenreiche Weine.
In unseren Weinbergen findet man trationelle Weinsorten, wie Riesling, Trollinger, Lemberger, Weißburgunder und Spätburgunder, aber auch internationale Weinreben, wie Sauvignon blanc, Chardonnay, Zweigelt, Merlot und Syrah.
Seit dem 15. Jahrhundert sind die Weinberge im Familienbesitz.
Die Selbstvermarktung, also die Weinbereitung und der Vertrieb der Weine (siehe Weine kaufen) werden seit 1986
durch den Betriebsleiter Jochen Mayer in eigener Regie durchgeführt. Die Weinlagen erstrecken sich über verschiedene Gemarkungen von Weinstadt, vorwiegend Großheppach,
Grunbach, Kleinheppach bis nach Neustadt.