Unser Weingut
Das Weingut Jochen Mayer finden Sie in Weinstadt - Großheppach, das im schönen Remstal liegt. Dieses liegt nur wenige Kilometer östlich von Stuttgart in Baden-Württemberg.
Das Weingut Jochen Mayer hat eine Rebfläche von rund 5 ha, mit einer Jahresproduktion von ca. 40.000 Flaschen Wein. Wir sprechen von einer naturnahen Traubenproduktion, das heißt: • begrünte Rebzeilen mit natürlicher Flora und Fauna • Verzicht auf Insektengifte (Insektizide) • Integrierter Anbau, verknüpft mit Elementen aus dem Bioanbau Unser Verzicht auf Insektizide hat einen einfachen Hintergrund. Wir erhalten ein natürliches Gleichgewicht von Nützlingen und Schädlingen, bedingt durch die Artenvielfalt der Pflanzen. Zudem werden die natürlichen Abwehrmechanismen der Rebe gestärkt, die sich in der späteren Qualität des Weines wiederfindet. Durch Ertragsreduzierung erreichen wir sehr ausdrucksstarke und finessenreiche Weine. Seit dem 15. Jahrhundert sind die Weinberge im Familienbesitz. Die Selbstvermarktung, also die Weinbereitung und der Vertrieb der Weine werden seit 1986 durch den Betriebsleiter Jochen Mayer in eigener Regie durchgeführt. Die Weinlagen erstrecken sich über verschiedene Gemarkungen von Weinstadt, vorwiegend Großheppach, Grunbach, Kleinheppach bis nach Neustadt. Unsere Qualitätsphilosophie: Die Qualität des Weines wächst im Weinberg – sie beim Weinausbau zu erhalten ist unser höchstes Ziel. Eine selektive Traubenernte durch Handlese, schonender Transport und Verarbeitung der Trauben ist der Grundstock für die Qualität unserer Weine. Bei der Verarbeitung der Trauben verzichten wir weitgehend auf mechanische Belastung.
Weingut
Bilder aus unserem Weingut
Weinsorten & Lagen
In unseren Weinbergen findet man traditionelle Weinsorten, wie Riesling, Trollinger, Lemberger, Weißburgunder und Spätburgunder, aber auch internationale Weinreben, wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zweigelt, Merlot und Syrah.
Unsere Weinberge sind in Weinstadt - Großheppach, Gundelsbach, Grunbach und Neustadt. Darunter finden sich Lagen wie Großheppacher Wanne oder unser Trollinger aus der Steillage in Gundelsbach.
Impressionen
Bilder aus unseren Weinbergen
Biologische Vielfalt im Weingut Jochen Mayer
Das Weingut Jochen Mayer engagiert sich für biologische Vielfalt. Der Wunsch, sich für Biodiversität zu engagieren die in den Weinbauregionen Deutschlands immer mehr gefördert werden, war uns schon immer ein Anliegen, mit dem gewissen Blick auf unsere Umwelt & Natur und natürlich unserem Produkt den Wein.
Ein Weinjahr im Weingut von Jochen Mayer
Diese Präsentation über ein Weinjahr im Weingut Jochen Mayer in Weinstadt - Großheppach zeigt nicht nur den Wein allein..
Weinlese im Weingut Jochen Mayer
Durch das traditionelle Lesen von Hand haben wir die Möglichkeit schon während der Ernte eine Selektion der Trauben durchzuführen. So können wir anbrüchige Trauben herausschneiden, unreife am Stock belassen und die reifen
und gesunden Trauben auswählen. In den Leseeimer kommen nur die besten Trauben, um die erwartete Weinqualität auch für den Jahrgang für Sie zu erzielen.
Die Weinlese bringt uns den Lohn für all die Arbeit, die wir
vom Rebschnitt an über das ganze Jahr im Weinberg geleistet haben. Mit diesem Film wollen wir Ihnen einen Einblick über die Arbeit in dieser Zeit geben.