Unser Weinsortiment

aus eigener Herstellung

Premiumweine

Die Weinserie mit den blauen Etiketten verkörpert unsere Weinbautradition. Geringe Erntemengen aus alten Weinbergen werden voll reif geerntet.Nach schonender Handlese vergären die Beeren nach 20 Tagen, um dann nach dem Pressen im kleinen Eichenfass ausgebaut zu werden.Die Philosophie: möglichst wenig mechanische Belastung. Schöpfen anstatt pumpen. Den Weinen die Ruhe und die Zeit geben, welche sie benötigen um zu reifen.Sind die Weine dann gefüllt, zeigen sie sich nach erneuter Lagerzeit, gehaltvoll, vielschichtig und je nach Sortencharakter mit entwicklungsfähiger Tanninstruktur, Finesse und Würze.

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